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克鲁维酵母科技(海南)有限公司是一家专注于微生物合成技术的创新型企业。以自有知识产权的马克斯克鲁维酵母菌株为平台,依托复旦大学、江南大学、华南农业大学等高校的产学研合作网络,构建了覆盖生物合成、精密发酵、下游分离纯化的全产业链技术体系,致力以克鲁维酵母为基础在食品,化妆品及医药行业的研究开发,推广和产业化应用
生命科学研究院
公司核心技术团队来自于复旦大学、上海工业菌株工程技术研究重中心吕红教授团队,聚焦马克斯克鲁维酵母深加工,公司已获得授权发明专利2 项、在申请1项,发明专利授权7项,涵盖高纯度酵母蛋白及β-葡聚糖的制备方法、高产乳糖酶益生菌菌株及其制备方法、高产乳球蛋白、铁蛋白重组菌株构建及制备方法,同时在酵母代谢调控、分离纯化等领域形成技术壁垒。未来,公司将进一步拓展马克斯克鲁维酵母在医美原料、生物基材料等领域的应用,构建 “产学研用” 一体化的微生物合成生态。
KM酵母是可食用酵母,具有发酵密度大,成本低等优势。利用其蛋白合成优势,开发酵母蛋白,应用于替代蛋白领域。
作为食品加工用菌种,马克斯克鲁维酵母具有改善肠道、免疫改善功能的酵母益生菌产品。
存在于酵母细胞壁的功能多糖,已广泛应用于功能食品、生物医药领域,具有免疫增强、抗辐射等功能。
致力于运用精准发酵技术,
打造一个更和谐、更绿色的未来
克鲁维酵母科技(海南)有限公司
克鲁维酵母科技(海南)有限公司以自有知识产权的马克斯克鲁维酵母菌株为平台,依托复旦大学、江南大学、华南农业大学等高校的产学研合作网络,构建了覆盖生物合成、精密发酵、下游分离纯化的全产业链技术体系,致力于以克鲁维酵母为基础的在食品,化妆品及医药行业的研究开发,推广和产业化应用。
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